Espresso Italiano

Instituto Nazionale Espresso Italiano (INEI)

Espresso uppfanns för länge sedan i Italien och uppskattas nu över hela världen. Ofta står ekonomiska intressen i centrum. Det har dock alltid funnits människor som för vidare sin djupa kunskap om espressorostning från generation till generation. Dessa människor vill bevara och skydda det stora arvet av den unika italienska espressokulturen.

INEI:s historia

Sedan 1998 har det italienska nationella espressoinstitutet (Istituto Nazionale Espresso Italiano) utvärderat espressos kvalitet genom sensorisk certifiering. En utmärkt espresso är inte resultatet av en rent mekanisk process, utan snarare en produkt som återspeglar passionen och expertisen hos de människor som skapat den.

Institutets mål är att upprätthålla och aktivt främja denna höga kvalitetsstandard. Sigillet är avsett att fungera som en guide och referens för espressoälskare, så att de bättre kan utvärdera olika espressoblandningar.

Standarder för utvärdering av espressokaffe av högsta kvalitet

Institutet grundades 1998 efter tre års forskning. Dess mål var att definiera en standard för exceptionellt högkvalitativ och autentisk espresso. I samarbete med International Coffee Institute, experter på kaffeprovning, professorer från universiteten i Udine och Turin, och baserat på tusentals konsument- och laboratorietester, fastställdes objektiva och mätbara egenskaper hos en genuin italiensk espresso.

För att garantera den höga kvalitet som krävs för denna certifiering måste kaffeblandningen, den utrustning som används och personalens expertis uppfylla de högsta standarderna. När konsumenten ser etiketten... "Italiensk espresso"Han kan vara säker på att alla kriterier har kontrollerats och testats. Denna espresso uppfyller de högsta förväntningarna.

Här hittar du våra Espresso Italiano med certifikat.