Har du också frågat dig varför kaffe har blivit så mycket dyrare på sistone? Det finns faktiskt flera orsaker som samverkar – allt från klimatförändringar till globala marknadsmekanismer. Vi förklarar varför kaffe blir dyrare just nu och varför våra rosterier ändå satsar vidare på högsta kvalitet.
1. Skördeförluster på grund av klimatförändringar
Extrema väderförhållanden som torka, kraftigt regn eller ovanliga temperaturvariationer påverkar kaffeproduktionen avsevärt. Särskilt arabicabönor, som är känsligare för klimatförändringar, drabbas. Mindre skörd innebär mindre utbud – och det driver upp priserna.
2. Hög efterfrågan vid begränsat utbud
Kaffekonsumtionen ökar kontinuerligt över hela världen – efterfrågan överstiger det tillgängliga utbudet. Särskilt när det gäller högkvalitativa bönor leder denna brist till att priserna stiger.
3. Finansmarknader och spekulation
Råkaffe handlas på internationella börser. Spekulativa köp kan leda till kraftiga prisökningar på kort sikt. Inom loppet av ett år steg priset på Arabica med 120 % och på Robusta med 80 %, vilket också påverkar det pris du betalar i butiken eller online.
4. Logistikproblem
Transportkostnader har stigit. Hamnar är överbelastade och Häfen sind überlastet och leveranskedjor världen över når sina gränser. Allt detta försvårar handeln med kaffe och gör leveransen till ditt hem dyrare.
5. Konstgjord brist
Vissa råkaffehandlare håller medvetet tillbaka varor i hopp om att priserna ska fortsätta stiga. Detta skapar en kortvarig brist och driver priserna ännu högre.
6. Små rostare under tryck
Stora företag har säkrat långsiktiga avtal och är bättre skyddade mot prisfluktuationer. Mindre rostareier kämpar däremot med höga inköpspriser och svårigheter att skaffa råkaffe – utan att kompromissa med kvaliteten.
7. Kinas inflytande
Kinesiska importörer köper i allt högre grad upp hela skördar, till exempel i Uganda. Detta minskar det globala utbudet för andra länder och leder också till stigande priser.
8. Växelkurs US-dollar / Euro
Råkaffe handlas internationellt i amerikanska dollar. En svag euro innebär högre inköpspriser för europeiska rostare – och det påverkar direkt priset för dig.
Vårt löfte till dig
Trots alla utmaningar förblir våra rosterier trogna sina höga ambitioner om ett högkvalitativt kaffe utan kompromisser.
Våra prisjusteringar speglar marknadssituationen och är inte godtyckliga beslut. Vi hoppas på en avmattning på marknaden och kommer självklart att justera priserna igen så snart situationen stabiliserats.
Slutsats
De stigande kaffepriserna har många orsaker – klimatrisker, spekulation, logistik, global efterfrågan och valutakurser samverkar. När du njuter av högkvalitativt kaffe stöder du samtidigt små rostare, hållbar odling och kvalitet som är värd sitt pris.
