Sant'Eustachio Moka

Sant'Eustachio espressokaffe

250g vakuumförpackning - MOKA-malning

Sant'Eustachio Espresso rostas endast av de finaste Arabicabönorna. Därför är koffeinhalten låg.

Espresso har länge varit en sensation i Italien! Nu finns den att köpa i Tyskland hos oss.

Sedan 1938 har Sant'Eustachio upprätthållit rostningstraditionen för den perfekta espresson. Högsta prioritet är bönornas kvalitet. Endast 100 % Arabicabönor av de finaste sorterna genomgår den rigorösa kvalitetskontrollen som bröderna Raimondo och Roberto Ricci har satt upp. Ett besök på denna lilla men utsökta bar i hjärtat av Rom är ett måste för varje kaffekännare. Den hemliga och redan legendariska Gran Caffe-blandningen smakar helt enkelt ojämförligt. Precis som förr i tiden rostas bönorna av högsta kvalitet individuellt över en vedeld.

Följande Arabica-sorter används:

Brasilianskt kaffe - Sul de Minas
Bönorna torkas naturligt i solen. Detta bevarar deras distinkta smak. Ett mycket komplext kaffe med en lätt syra och fyllig smak.

Kaffe från ön St. Helena - en sann gourmetspecialitet
Endast de finaste kaffebären plockas varje vecka. Detta garanterar en unik kvalitetsskörd. Dessa bönor har en perfekt balans mellan syra och fyllighet. En underbart doftande bukett med blommiga och fruktiga toner. Den medelstora fylligheten påminner om choklad och kryddor.

Kaffe från Dominikanska republiken
Varma havsströmmar och konstanta luftströmmar bidrar till kvaliteten på dessa bönor från Guaigui. De imponerar med sin fylliga fyllighet och kakaoaromer. Låg syra och anmärkningsvärda krämighet gör dem perfekta för att tillaga espresso.

Bourbonkaffe från Galapagosöarna
Bourbon-sorten har odlats på ön i 140 år. Här finner den idealiska klimatförhållanden för att utvecklas till ett kaffe av högsta kvalitet. Vulkaniska jordar och ett högt mineralinnehåll främjar denna exceptionella kvalitet. I harmoni med detta naturparadis odlas växterna ekologiskt.

Kaffe från Guatemala - Rättvisemärkt
Chajuls befolkning består till 92 % av ursprungsbefolkningen. "Asociacion Chajulense Va'l Vaq Quyol" (bokstavligen: en röst) har förbättrat levnadsvillkoren för Maya-Ixil-folket sedan 1988. Kaffeproduktionen står för 80 % av deras inkomst. Idag säljer de små samhällena sitt kaffe direkt utomlands. Tidigare var de tvungna att sälja det till mellanhänder till låga priser. Det högkvalitativa kaffet odlas ekologiskt.

Ekologiskt kaffe från Sidamo, Etiopien
Idealiska geografiska och klimatiska förhållanden i kaffets födelseort gör Sidamo så lockande för gourmetrostade kaffen. En djupt kryddig arom utgår från dessa små bönor, kompletterad med toner av choklad och vin. Blommiga toner och uttalade citrusblommor, tillsammans med en klar, ljus syra, fulländar upplevelsen.

Noggrann förberedelse och hög kunskap om rostningskraven för dessa högklassiga sorter resulterar i en gourmetblandning med ett hemligt blandningsförhållande. Sant'Eustachio Gran Caffè.

Numera räcker det dock inte längre att bara köpa kaffe med utmärkt smak och kvalitet. När man köper en produkt måste man också vara uppmärksam på hur den produceras och hur hela dess produktions- och distributionskedja ser ut. (Roberto Ricci)

Perfekt för en vattenkokare på spisen z.BBialetti.