Golden Brasil Coffee - Black
1000 g hela espressobönor
Blandningsförhållande: 80 % Arabicabönor / 20 % Robustabönor
Golden Black är en unik sammansättning av kaffe från de mest välrenommerade odlingsområdena. Familjeägda plantager i Brasilien och Centralamerika levererar naturliga arabicabönor av hög kvalitet. Robustabönorna kommer från Indien och Uganda.
Golden Brasils rostmästare ville skapa en äkta italiensk espresso som inte bara är klassiskt intensiv, utan också omisskännligt fyllig och har ett brett spektrum av aromer och smaker. Efter mycket experimenterande har de lyckats med just detta.
Bönsorternas ursprungsländer: Brasilien Santos, Costa Rica, Indien Cherry, Indien Parchem, Colombia, Kongo, Panama, Peru, Togo och Uganda.
Vad gör denna espresso så speciell?
Förutom den klassiska kraftiga smaken kännetecknas den här blandningen av sin enorma variation av smaker. Golden Black övertygar med fyra distinkta smaker. Fruktiga och blommiga toner märks tydligt liksom mörk choklad och bittermandel.
En klunk och du får en riktig smakexplosion. Bönsorterna rostas förstås separat och traditionellt i en trumrost på medelhög nivå. Koffeininnehållet ligger på den nedre halvan jämfört med andra espressosorter. Det betyder att du utan problem kan njuta av Golden Black när som helst på dagen.
För att bekräfta den enastående kvaliteten hos denna espresso har Golden Black hela fem gånger tilldelats guldmedalj vid de internationella mästerskapen i kaffeprovning. År 2017 vann Black den asiatiska upplagan samt 2020, 2021, 2022 och 2024 den italienska utmärkelsen. Den har dessutom certifierats som Espresso Italiano av Instituto Espresso Italiano.
| Dosering: | 7g per espresso |
| Tampertryck: | 20 kg |
| Vattentryck: | 9 bar |
| Påfyllningsmängd: | 25-30 ml |
| Extraktionstid: | 25-30 sekunder |
| Vattentemperatur: | 92-96 grader Celsius |
| Optimal njutningstemperatur: | 67 grader Celsius |
