Filicori Zecchini Espresso Arcadia
1000 g hela BIO espressobönor
Blandningsförhållande: 80 % Arabica-bönor / 20 % Robusta-bönor
För denna speciella espresso använder Filicori Zecchini endast de bästa Arabica- och Robusta-bönorna från ekologiska odlingar. De köper dessa från plantager och lokalsamhällen i Mexiko, Brasilien och Indien. Med fokus på miljöskydd och med stor respekt för naturen har kvalitetsbönor odlats framgångsrikt i årtionden. Tillsammans med Filicoris speciella rostningsteknik blir resultatet en espresso som inte bara är bra för miljön utan även för din smak.
Traditionellt rostas varje grön kaffeböna separat för att optimalt utnyttja sortens smakprofil och karaktär. På så sätt får man ut maximalt utbyte av varje böna. Resultatet är en mediummörk rostning med balanserade aromer.
När du öppnar påsen är det första du märker att bönorna ser utmärkta ut. Mycket harmonisk rostning och naturligtvis inga spruckna bönor. Sedan kommer en mycket intensiv lakritsdoft in i näsan. Frestande gott.
Efter bryggningen är det första som glädjer ögat den tjocka creman, som beror på de ädla robusta-bönorna. Du tar din första klunk och... - Vilken fröjd för gommen. En varm, kryddig och maltig doft som påminner om cederträ framträder i slutet. En espresso som inte alls smakar bittert. Man känner sig kopplad till naturen. Det krävs mycket erfarenhet och talang från rostmästaren för att framkalla en sådan upplevelse i koppen.
Arcadia Biologico är definitivt värd att prova.
USDA Organic
IT BIO 014
