Alunni Caffè Espresso Tradizione – burk
250 g hela espressobönor i burk
Med denna rostning hedrar Alunni sin mångåriga kaffetradition. Tradizione utmärker sig med 80% robustabönor. Råbönorna väljs ut personligen av Alunnis rostmästare efter noggrant sökande. Denna höga andel robusta ger en smakupplevelse i högsta klass med intensiv arom och fyllighet.
Arabicabönorna i detta kaffe kommer från Brasilien, Kenya, Kuba, Nepal, Pera och Puerto Rico. Den kraftfulla och intensiva kroppen är tack vare de indiska robustabönorna. Arabicabönorna ger å sin sida en livfull ton och lite ljus till den djupa, mörka smaken av robustabönorna. I gommen utvecklas smaker av karamell, malt och choklad med nyanser av citrusfrukt på tungspetsen.
Syra har ingen chans här. Den traditionella långtidsrostningen i trumrosten minimerar syrorna till en i stort sett okännbar nivå.
