Caffè Kenon - Napoletano DOK
1000g hela bönor i påse
Bönornas ursprung:
- Arabica - Guatemala, Costa Rica, El Salvador, Brasilien
- Robusta - Elfenbenskusten, Kongo
Kenon Napoletano DOK är ett espressokaffe utan dess like. Det kombinerar den typiska napolitanska intensiteten med en aromprofil som bara få kaffesorter kan mäta sig med.
Denna blandning skiljer sig från Kenon Supermax Bar, för även om båda har samma blandningsförhållande, används en något finare sort för Napoletano DOK.
Bönorna rostas tillsammans vid 210-230 °C i 16 minuter och kyls sedan i luften. På så sätt bevaras alla värdefulla aromatiska oljor.
Tack vare den mörka rostningen innehåller kaffet endast ca 1,5 % koffein. Framför allt betonas choklad- och nötaktiga nyanser som är mycket långvariga i gommen, men inte på något sätt bittra. I avslutningen kan man ana toner av torkade plommon och honung.
Vi rekommenderar att du njuter av detta kaffe som en intensiv, ren espresso med lite rörsocker. Napoletano DOK är också utmärkt i en cappuccino som förflyttar dig till Neapels kaffebarer.
