Golden Brasil Coffee - Red
250g hela espressobönor
Intensiv, stark och ändå så underbart söt och krämig. Det kan inte vara möjligt?! Jodå, Golden Brasil Red bevisar att det går. Trots sitt höga robusta-innehåll utvecklar den en fin, karamellartad sötma i gommen med nyanser av tobak och whiskey.
Robustabönorna i den här blandningen kommer från indiska plantager på över 1200 meters höjd. De övertygar inte bara genom en fyllig kropp och tydligt urskiljbara aromer i rostningen. Särskilt chokladaromen och den frodiga creman ger en drömlik avrundning.
Här har rostningsmästarna skapat en underbar komposition där Arabicas från Brasilien och Robustas från Indien skickligt kombineras. En annan speciell egenskap hos denna cuvée är dess fylliga krämighet. Den passar perfekt ihop med den mycket starka smaken. Det är välkänt att robusta-bönor ger det största koffeininnehållet i ett kaffe. Med Golden Red får du därför en ny följeslagare som verkligen väcker dig till liv.
Ursprungsländer för sorterna: Brasilien Santos, Costa Rica, Indien Cherry, Indien Parchment, Uganda.
| Dosering: | 7g per espresso |
| Tampertryck: | 20kg |
| Vattentryck: | 9 bar |
| Mängd: | 25-30ml |
| Extraktionstid: | 25-30 sekunder |
| Vattentemperatur: | 92-96 grader Celsius |
| Ideal njutningstemperatur: | 67 grader Celsius |
