Golden Brasil Coffee - Red
1000 g hela espressobönor
Blandningsförhållande: 30 % Arabicabönor / 70 % Robustabönor
Kraftig, intensiv och ändå underbart krämig och söt - det går ju inte!? Golden Brasil Red bevisar att det faktiskt är möjligt! Trots sin höga andel robustabönor har den en behaglig, karamelliknande sötma och toner av tobak och whiskey.
Den fina sötman står de indiska robustabönorna för. Särskilt Parchment-bönorna som växer på 1200 meters höjd. Robustabönorna är inte bara övertygande i rostningen tack vare sin fylliga kropp och tydligt urskiljbara aromer. Särskilt chokladaromen och den frodiga creman ger en drömlik avslutning.
Här har rostmästarna skapat en underbar komposition där Arabica från Brasilien och Robusta från Indien kombineras på ett skickligt sätt. En annan speciell egenskap hos denna cuvée är dess fylliga crema. Den passar perfekt ihop med den mycket starka smaken och kompletterar den på ett oöverträffat sätt. Det är välkänt att robustabönor ger ett högre koffeininnehåll i kaffe. Därför får du med Golden Red en ny kompanjon som verkligen väcker dig.
Sorternas ursprungsländer: Brasilien Santos, Costa Rica, Indien Körsbär, Indien Parchment, Uganda
| Dosering: | 7g per espresso |
| Tampertryck: | 20 kg |
| Vattentryck: | 9 bar |
| Vätskemängd: | 25-30 ml |
| Extraktionstid: | 25-30 sekunder |
| Vattentemperatur: | 92-96 grader Celsius |
| Idealisk njutningstemperatur: | 67 grader Celsius |
