Gyllene Brasilien Kaffe - Rött
1000 g hela espressobönor
Blandningsförhållande: 30 % Arabicabönor/70 % Robusta-bönor
Stark, intensiv, men ändå underbart krämig och söt – omöjligt?! Den gyllene röda smaken bevisar att du har fel! Trots sin höga Robusta-halt utstrålar den en behaglig sötma som påminner om karamell med inslag av tobak och whisky.
Robusta-bönorna från Indien ger den delikata sötman, särskilt pergamentbönorna som odlas på 1 200 meters höjd. Under rostningen imponerar dessa Robusta-bönor inte bara med sin fylliga kropp och tydligt definierade aromer, utan också med sina chokladtoner och rika crema, vilket skapar en verkligt ljuvlig avslutning.
Rostningsmästarna har skapat en magnifik blandning som skickligt förenar Arabicabönor från Brasilien och Robusta-bönor från Indien. En annan speciell egenskap hos denna cuvée är dess rika, krämiga konsistens. Den kompletterar den robusta smaken perfekt och skapar en oöverträffad balans. Som bekant står Robusta-bönor för det avgörande koffeininnehållet i kaffe. Därför får du med Golden Red en ny följeslagare som verkligen kommer att väcka dig.
Ursprungsländer för sorterna: Brazil Santos, Costa Rica, India Cherry, India Parchment, Uganda
| Dosering: | 7 g per espresso |
| Sabotagetryck: | 20 kg |
| Vattentryck: | 9 bar |
| Fyllningsmängd: | 25–30 ml |
| Extraktionstid: | 25–30 sekunder |
| Vattentemperatur: | 92–96 grader Celsius |
| Ideal serveringstemperatur: | 67 grader Celsius |

