Di Giampaolo Caffè Espresso Shamal - Espresso Italiano
1000g Espressokaffe, hela bönor
Caffè Di Giampaolo utformar varje espressoblanding till en speciell vinds ära. Shamal är en nordvästlig sommarvind i arabvärlden som blåser som starkast på morgonen och mitt på dagen, precis som det här kaffet. Perfekt som espresso en tidig morgon. Den ädla blandningen Shamal består av 6 arabica-sorter. Bönorna i denna speciella blandning kommer från de bästa kaffeoldingsområdena. Dessa finns i höglandsskogarna i Brasilien, Honduras, Mexiko, Nicaragua och Indien.
Espresso Shamal rostas självklart i en skonsam trumrostningsprocess. Varje sort förädlas var för sig enligt sin unika rostprofil. Espresso Shamal rostas mellan till mörk. Syrorna blir därigenom mycket milda för en ren arabica-espresso, vilket ger övriga aromer mer utrymme att utvecklas.
För den som vill ha en komplex, mångsidig espresso i koppen är Shamal det solklara valet. Med de olika arabica-sorterna kombineras de intensiva frukttonerna utsökt med en rad nötaromer.
Shamal lyser härligt hasselnötsbrunt i koppen, och därur ångar lätt blommiga och fruktiga toner. Detta potpurri av fruktighet rundas av med aromer av mörk choklad och karamell. Trögflytande och krämig rinner Espresso Shamal ner i koppen och ger en smakexplosion i gommen.
Tack vare dess enastående kvalitet har Caffè Di Giampaolo Shamal certifierats som Espresso Italiano av INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano). Institutet skyddar och främjar äkta espresso sedan 1998.
