Kimbo Kaffe

KIMBO CAFFÈ - NAPOLITANSK ESPRESSO - FRÅN BÖNOR TILL PODS OCH KAPSLAR

Kaffe Kimbo: Det internationella napolitanska kaffet

Kimbo Caffè, tidigare känt som Café do Brasil, föddes ur en liten verkstad och en stor vision: Att exportera den djupa besattheten av traditionellt napolitanskt kaffe och introducera det för världen. Med denna passion och detta mål växte så småningom det lilla familjeföretaget till en stor italiensk lyckohistoria.

Passion, tradition och en "think big"-inställning har på drygt 50 år transformerat detta lilla hörn i Neapel till ett internationellt känt företag.

Kaffe i Vesuvius skugga

Kimbo föddes ur Rubino-familjens vision, som precis som många andra stora rosterier började smått. Från 60-talet till idag, under dryga 50 år, har företaget lyckats växa snabbt och konkurrera med jättarna på den inhemska marknaden, så mycket att det har nått en andraplats bland konsumenterna.

Rubino-familjens ambition kommer från napolitanernas unika kärlek för den arabiska drycken: Ingen vet bättre än de hur man förvandlar kaffebönor till svart guld.

Kimbo utgår från sin egen filosofi och föredrar arabicabönor i sina blandningar, vilket ger ett delikatare och lättare kaffe, kombinerat med ädla robustasorter. Bönorna väljs ut i odlingsländerna och genomgår gedigna kontroller. Därefter skickas de till fabriken för provtagning, där experter och provsmakare verifierar bönornas egenskaper och smak.

En kvalitetsmedveten produktionskedja

Kimbo är certifierat som ett företag som upprätthåller höga kontrollstandarder genom hela produktionskedjan. Ända från valet av kaffebönor, vilket görs av specialister som skickas till plantagerna, till godkännandet av slutprodukten efter att professionella provsmakare ger grönt ljus till batchen.

Tillverkningsprocessen följer de traditionella rostningsmetoderna utan att vara rädd för moderna tillvägagångssätt. Kimbo tänker stort.

Rostningsprocessen stöder även mindre bönder, producenter och miljön: Kimbo Integrity är en produktionslinje som väljer kaffesorter odlade på Rainforest Alliance-certifierade plantager som respekterar landets lokala miljö och arv.

Framtidsvision

Rosteriet producerar ett stort antal olika produkter. Idag går det att köpa förpackningar med hela bönor, malet kaffe, pods och kapslar.

ESE-pods finns i olika kaffesorter i 44 millimeter-format (den vanligaste storleken). De är lätta att återvinna då de är komposterbara, vilket går i linje med företagets respekt för miljön.

De har även kapslar som är kompatibla med Nespresso-systemet. Tack vara sin mångsidighet är de det perfekta valet för alla tillställningar, barer, kontor och hem. Tanken är att alltid få samma kopp kaffe, från den första till den sista kapseln, med konsekvent kropp, arom och textur. Med Kimbos kapslar har riktigt god espresso aldrig varit enklare.

Ett smart val

Kimbo föredrar Arabica-sorter, som har de mest delikata smakegenskaperna och som innehåller lite mindre koffein. Det ger ett lent och behagligt kaffe som aldrig blir för starkt eller aggressivt i smaken.

Men blandningarna är inte fientliga mot en viss mängd robusta. Sydamerikanska bönor bär huvudrollen hos Kimbo, men företaget testar olika kaffesorter för att experimentera och hitta nya smaker och aromer, från de intensiva traditionella blandningarna till den krämiga och aromatiska koffeinfria sorten.

Utbudet av malda bönor är definitivt företagets starkaste sida när det kommer till kaffe för hemmabruk, men på senare tid har även modernare bryggningsmetoder såsom kapslar lyckats tillfredsställa även de kräsnaste kundernas smaklökar.

Kimbo är alltid det perfekta valet för den som söker en avkopplande smakupplevelse i en kopp kaffe  med stimulerande kryddiga toner. Allt detta är resultatet av Kimbos noggranna arbete, förmåga att kombinera olika bönsorter för perfekta blandningar och traditionella långsamma rostning.

→ Kimbo Kaffe Frågor & Svar: 

Var köper jag Kimbo-kaffe?

I Espresso Internationals webbshop under kategorin Kimbo Kaffe hittar du den klassiska napolitanska espresson från Kimbo. Utöver de klassiska syditalienska kaffesorterna hittar du även koppar, glas och tillbehör för en komplett Kimbo-upplevelse.

Vem säljer Kimbo-kaffe?

Det finns ett stort antal webb-baserade kaffeåterförsäljare som har Kimbos kaffe i sina sortiment. Espresso-International.se har särskilt riktat in sig på espressosorter från södra Italien och erbjuder därför hela Kimbos kaffeutbud. Färskhet är av högsta prioritet.

Vilken sort från Kimbo är bäst?

På Espresso-International.se kan du utforska Kimbos kompletta kaffeutbud. Mer än 15 olika blandningar och även pods och kapslar med olika smakprofiler rostas specifikt för helautomatiska kaffemaskiner, portafilter och mokabryggare. Alla kan hitta sitt eget favoritkaffe från Kimbo eftersom så olika sorter produceras. Tack vare skillnader i temperatur och rostningstid och självklart sammansättningen av bönorna finns det en perfekt blandning för varje bryggmetod och preferens, vare sig det gäller espresso, cappuccino, lungo eller latte macchiato. Caffè Kimbos smakprofil är mycket populär över hela världen. Kimbo Kaffe är ett av de tre största rosterierna i Italien och trots det är detta napolitanska kaffe fortfarande ett insidertips utanför Italien. Kimbo Extra Cream, ett allsidigt lågpriskaffe, är storsäljaren. Sötaktig i smaken med en delikat och fyllig arom.