Caffe Borbone

Caffé Borbone - Ett rosteri som många andra?

Om Borbone bara hade varit ett företag som många andra skulle det inte så snabbt ha blivit framgångsrikt. Det skulle inte vara en del av miljontals italienares vardag, det skulle inte vara en partner för de viktigaste nationella och internationella evenemangen och det skulle inte ha ett helt nytt rosteri som producerar cirka 96 ton av det bästa espressokaffet varje dag.... Kort sagt, det skulle inte vara ledande inom kaffeindustrin i södra Italien!

Nej - Caffé Borbone vill inte vara en av många, utan en ständig källa till innovation och inspiration. Ett företag som fokuserar på ny teknik för att presentera det unika och ojämförliga napolitanska kaffet för hela världen.

Men för att fullt ut förstå vilka Caffè Borbone är, måste vi resa i tiden och återvända till Neapel under andra hälften av 1600-talet. En gång den första staden i Italien som installerade rörbundet vatten och avlopp i hemmen. Det var just under denna historiska period som Neapel redan fick en alldeles egen kaffekultur. Under årtiondenas lopp förfinades denna och förbättrades i kvalitet. Än i dag är caffè stadens symbol och napolitanernas stolthet.

På kort tid fylldes gatorna av "kaffehus" som var riktiga kulturcentrum. Det var också under den här tiden som det berömda kaféet Caffè Gambrinus föddes, som än i dag bevarar Neapels charm.

Men vad har Caffè Borbone med saken att göra?

Mycket mer än vad man först kan tro. Det är ingen tillfällighet att varumärket Borbone har tagit namnet från Neapels förflutna. Namnets beskyddare är ett av de äldsta kungahusen i Europa. Huset Bourbon (italienska: Borbone) är namnet på en fransk adelsfamilj som gett sju franska kungar samt andra monarker i andra europeiska länder. För närvarande är Spaniens och Luxemburgs statschefer medlemmar av familjen Bourbon.

Real Casa di Borbone delle Due Sicilie 

År 1816 förenades de två sicilianska kungadömena på båda sidorna av Messinas fyr. Detta innebar att ön Sicilien med huvudstaden Palermo och det södra italienska fastlandet med huvudstaden Neapel förenades. Det resulterade i bildandet av den största staten fram till föreningen av hela Italien som vi känner det idag.

I dag är Caffe Borbone hovleverantör för ättlingarna till denna mycket gamla adelsfamilj.

Att dricka en kopp Caffè Borbone är inte bara en avkopplande stund, utan också en sinnlig upplevelse. En ritual. Man säger aldrig nej till en kaffe i Neapel. Den första staden som introducerade den så kallade "Caffe Sospeso". Ingen, oavsett hur fattig, ska behöva avstå från nöjet av ett litet svart kaffe. För att dricka en caffe på baren innebär också att ha en konversation med vänner, det innebär att vara en del av samhället.

Att bevara den syditalienska kaffetraditionen gör dem dock inte blinda för fördelarna med ny teknik. För att kunna producera en produkt av konstant hög kvalitet måste man uppmärksamma den senaste utvecklingen. Detta är det enda sättet att uppfylla de krav som dagens kunder ställer.

Hemligheten bakom Borbones framgång ligger i det noggranna urvalet av råkaffe och den noggrant utförda rostningsprocessen. Detta måste övervakas och kontrolleras dygnet runt, även när den sker med hjälp av automatiserat tekniskt stöd.